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Erdbeershot

aktiv 15 Min. / ruhen 2 Std.

Herrlich erfrischend ist dieser Drink, und in einem Zug genossen. Mit Erdbeeren lassen sich unzählige Rezepte zubereiten, wenn sie nicht bereits vorher im Mund landen, da sie in der Hauptsaison herrlich duften.

		für 2 Personen
400 g		Erdbeeren
1		Zitronenmelisse Stengel
1 EL		Zitronensaft
1 EL		Orangensaft
1 KL		Ingwer frisch
1 KL		Chili flüssig
50 g		Bienenhonig
½ dl		Mineralwasser
		Eiswürfel
		Salz, Pfeffer aus der Mühle

Einkaufstipp
Ist kein Bienenhonig im Haus, passt Rohzucker.

Hauptsaison Erdbeeren
  Jan      Feb      Mär      Apr  
  Mai      Jun      Jul      Aug  
  Sep      Okt      Nov      Dez  

Vorbereitung

Dieses Rezept benötigt keine Vorbereitung.

Zubereitung

Erdbeeren kurz kalt abspülen und auf Küchenpapier sanft trocken tupfen. 3-4 Erdbeeren für die Deko weglegen, restliche rüsten und ins Mixglas geben. Ingwer fein dazu reiben. Zitronensaft, Orangensaft, Chili, Honig und Mineralwasser dazugeben. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mixstab fein pürieren. Probieren und bei Bedarf mit Ingwer und Pfeffer nachwürzen. In den Kühlschrank stellen. 

Fertigstellen

Eiswürfel in die Gläser geben und den Erdbeershot einfüllen. Mit Beeren und Zitronenmelisse garnieren.

 Mariannes Tipp

Für das Rezept habe ich den Shot bewusst ohne Alkohol zubereitet. Mit einem kleinen Schuss trockenen Whisky kannst du ihn zusätzlich “peppen”. 

Info zur Erdbeere Botanisch ist die Erdbeere eine Strauchpflanze und gehört zu den Rosengewächsen wie der Apfel, die Quitte, die Kirsche sowie etliche Ziersträucher wie der Feuerdorn. Die ersten Erdbeeren kamen im 18. Jahrhundert aus Nordamerika und aus Chile nach Europa. Ihre Kreuzung ergab die Ananas-Erdbeere, die erste Zuchtform. Heute existieren weltweit etwa 1’000 verschiedene Sorten, die meisten sind hell- bis dunkelrot. Die Ananas-Erdbeere als weisse Frucht ist im südspanischen Huelva, einem wichtigen Anbaugebiet für Europa, in der Auslage auf dem Markt präsent.